鰹節は

院長の飯田です。

我が家では普通の事なのに、言うとビックリされる事ってありませんか？

そんな事の一つ。

我が家では…
鰹節をごりごりと削っています。

なぜ、そんな手間のかかる事をするのか？！

それは一言で言って、美味いから。

鰹節を削ってダシをとったみそ汁、煮物の美味しい事！！

本ダシを入れるよりも、何倍も美味いのです。

より美味い物を食べたい、という欲求が鰹節を削る事になっているのですが、
最近は電動で削る鰹節削り機もあるようです！
写真は手動式の物です。