虎魚（おこぜ）を捌いてみました。

たまに魚を捌いてお刺身を作ったりしているのですが、

今回は初！

虎魚（おこぜ）を捌いてみました♪

思ったよりも難しく、

やはりみは小さくなってしまいました（＾＾；

軽く焼いてお塩でいただきましたが、

唐揚げの方が美味しかったかも。

湯どうしした頭、背骨で、味噌汁の出汁にして、

余すとろこなくいただきました♪